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孕期饮食营养要点

首席医学网      2010年09月12日 22:10:59 Sunday  
 
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作者:张晓品    作者单位:110003 辽宁沈阳,解放军202医院妇产科

【关键词】  孕期;饮食;营养

     孕期营养是决定宝宝未来健康的先决条件,在平衡膳食的基础上,根据胎儿生长发育过程,孕早、中、晚各阶段所需营养侧重点各不相同,抓住重点,加以科学平衡膳食,对孕妇及宝宝至关重要。

  1 孕早期

  1.1 孕妇 早期孕酮分泌增加,会影响消化功能,出现恶心,呕吐,食欲下降等不适。因此,饮食上注意口味清淡,少食多餐,多摄入富含碳水化合物的食物﹝约谷类200g﹞避免因碳水化合物不足,脂肪分解产生酮体而影响胎儿早期发育。

  1.2 胎儿 孕早期是胎儿神经管分化形成的重要时期,因此,妈妈要多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。怀孕早期叶酸缺乏可增加胎儿神经管畸形的危险。动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等食物中叶酸含量丰富。

  1.3 叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好地被机体利用。因此,从孕前3个月开始口服叶酸补充剂,每天400μg,或饮用强化叶酸的孕妇配方奶粉1~2杯,一直服用到孕后3个月。

  2 孕中期

  2.1 孕妇 呕吐、恶心等不适症状消失,食欲明显增加,此时是孕妇补充营养的良好时机。妈妈应多吃含优质蛋白、铁、钙和不饱和脂肪酸的食物,如心、肝、肾等。此外可多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各种维生素的食物,以避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。

  2.1.1 优质蛋白 适宜吃鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类等。

  2.1.2 脂肪酸 20周后胎儿脑和视网膜发育很重要,不饱和脂肪酸可使宝宝大脑变得更聪明,眼睛变得更明亮。鱼能提供大量优质不饱和脂肪酸。增加烹调所用植物油即豆油、花生油、菜油等的量,既可保证孕中期所需的脂质供给,又提供了丰富的必需脂肪酸。孕妇还可吃些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量较高的食物。

  2.1.3 钙 孕中期孕妇每日钙的需要量为1000mg,奶及奶制品富含丰富的钙质,建议每日至少饮用250ml牛奶或相当量的奶制品,并补充300mg的钙。此外,含钙丰富的食物还有海带、虾皮、芝麻、豆类等。

  2.1.4 铁 孕中期血容量及红细胞迅速增加,并持续到分娩前,此阶段每日需铁25mg。32~34周时对铁的需要量达到一个高峰期,摄入不足母婴双方均易发生缺铁性贫血。此时,铁成为了一项重要的补充剂。孕妇应多吃动物血、肝脏、瘦肉等。植物性食物有黑木耳、红枣、黄花菜等。

  2.2 胎儿 胎儿机体和大脑发育加快,需要更多的热量,骨骼生长加快,建议从孕中期开始每日比孕前多摄入总计约50~100g的鱼、禽、蛋和瘦肉。

  3 孕晚期

  3.1 孕妇 孕妇食量明显增加,饮食以清淡为主,勿摄食过多盐分造成四肢水肿,引发妊娠高血压。同时多食蔬菜水果,避免便秘。若此阶段食欲仍不佳,可少量多餐来应对。切勿糕饼甜食吃太多,造成产后身材难以恢复。多食含优质蛋白、钙、铁的食物,体内储备足够的铁、钙。此阶段孕妇每日钙的需要量上升至1200mg。

  3.2 胎儿 生长最快阶段,骨骼、牙齿迅速生长,需要更多的铁和钙。孕晚期是胎儿大脑发育最快的阶段,需要大量蛋白质。但不可单纯地追求高蛋白,增加胃肠道负担,并影响其他营养物质的摄入。最好增加豆类蛋白,做法是每日食用豆腐50g。

  小结:生命早期营养会影响宝宝一生的健康,坚持孕期平衡饮食原则,膳食清淡适口,少食多餐,控制油盐的摄入量,有利于降低妊娠反应。每天食奶类、大豆及其制品,提供良好的优质蛋白和钙。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,富含优质蛋白、B族维生素和矿物质。摄取多种食物,粗细搭配,以谷类为主,吃一些粗粮、杂粮。再配以适量的运动饮食和饮水。

  (编辑:白松石)

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